紅薯粉也算是大眾比比較受歡迎的一種食材，農村有很多人都喜歡用紅薯磨成粉色，然后做成粉條，但也有不良商家用假的紅薯粉絲出售，那紅薯粉絲怎么辨別真假呢？

1、看顏色。實際上真正的薯條，顏色是較暗的，因為紅薯的品種各有不同，所以顏色也各有不同。一般顏色很多是灰白色，褐色的。但是不會是很白的，如果是那種很白的，那很有可能就是里面摻假了淀粉。那樣的就不要買。

2、看是否有韌性。真正的紅薯粉條是沒有韌性的，它會很容易審美觀點折斷，而且比較脆，即使在比較潮濕的天氣，粉條也是一折就斷的。但如果不易被折斷，那里面很有可能就是摻假了，里面會添加明膠，所以紅薯粉絲就會不容易折斷，這樣的紅薯粉條就是假的。

3、聞味道。正常真的紅薯粉條是不會有什么異味的，只有淡淡的紅薯的味道，不知道大家有沒有細心的發(fā)現(xiàn)，如果在發(fā)霉的味道，這種紅薯粉最好是不要買的，因為對于他的時間已經放得很長了。如果觀察紅薯粉條有異味，那么很有可能這就不是真正的紅薯粉條。

以上是關于紅薯粉絲怎么辨別真假的方法介紹，喜歡吃紅薯粉絲的朋友購買之前可以用上面的方法去辨別。