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  • 電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌

    蕭墨塵

    在日常生活中,很多人都有在家嘗試著用電飯鍋?zhàn)龅案獍?,畢竟在家里閑著也是閑著,電飯鍋蛋糕做起來(lái)特別的方便。那么電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌呢?

    電飯鍋?zhàn)龅案?src="https://img.tuke8.com/2023-07/2020111116485340.jpg"

    1、蛋糕沒(méi)有徹底煮熟:蛋糕是靠水的氣化形成小氣孔支撐著蛋糕體,蛋糕在加熱過(guò)程中,如果沒(méi)有充分受熱,徹底烤熟,水分就沒(méi)有氣化,支撐力不足,做好后可能會(huì)回縮、塌陷。

    2、出爐后沒(méi)有馬上倒扣:如果出爐后,沒(méi)有馬上倒扣,蛋糕表面和內(nèi)部的溫度驟降,可能會(huì)出現(xiàn)塌的情況。

    3、面糊沒(méi)有攪拌均勻:面糊倒入電飯鍋之前,沒(méi)有攪拌均勻,這樣比重大的會(huì)沉底,比重小的上浮,做出來(lái)的蛋糕也會(huì)容易回縮、塌陷。

    4、加熱時(shí)間太長(zhǎng)致蛋糕過(guò)干:在加熱蛋糕時(shí),不應(yīng)該把時(shí)間調(diào)得太長(zhǎng),因?yàn)槿绻案饧訜徇^(guò)久,水分會(huì)散失,出現(xiàn)過(guò)干的情況,導(dǎo)致蛋糕回縮、塌陷。

    以上就是電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌的介紹了,希望對(duì)你有幫助。