巧克力，是我們?nèi)粘＝?jīng)常會(huì)吃到的甜食，特別是女生，如此愛(ài)不釋手的甜食，那么如何挑選巧克力呢？下面，小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、看外觀。好的巧克力，外形整齊，表面光亮、平滑，斷面均勻，無(wú)氣泡、無(wú)蟲(chóng)蛀。純味巧克力呈棕褐色；頂級(jí)的純巧克力與可可豆的顏色相同，呈紅褐色；牛奶巧克力顏色淺些，應(yīng)該是金褐色；白巧克力一般呈奶黃色。

2、嘗口感。巧克力顆粒細(xì)小，核心原料可可液、可可脂的溶點(diǎn)低，因此，好的巧克力口感細(xì)膩滑潤(rùn)，口溶性好。用廉價(jià)、低檔的替代性油脂和可可粉制作的所謂巧克力會(huì)失去真正的巧克力純正、幼滑、易溶的口感，顯得粗糙、難溶于口，在歐洲、美國(guó)等許多國(guó)家是不允許把這種產(chǎn)品當(dāng)作巧克力來(lái)銷售的。品味道一塊巧克力的優(yōu)劣可從其天然可可液、可可脂等核心原料的含量來(lái)評(píng)判，其最低含量不小于17%。

3、看包裝。包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形，保持巧克力原有的形狀；包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒(méi)有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購(gòu)買，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。

以上就是關(guān)于如何挑選巧克力的介紹了，希望可以給到大家一些參考。