炎熱的夏天，一盤涼拌海帶，又脆又嫩，很是爽口。海帶不僅可以涼拌，還可以做湯，可以用來做火鍋食材，用來做炒菜等等，那么如何正確選購海帶呢？請看下文介紹。

1、看顏色：市場上我們看到很多新鮮的海帶，新鮮看待也首先要看顏色，褐綠色是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是經(jīng)過加工的，可以用作涼拌菜。但是，翠綠色的海帶是不可選擇的，可能經(jīng)過色素的浸泡。

2、摸黏性：對于褐綠色的海帶，應(yīng)該挑選黏性較大的，而經(jīng)過加工后的墨綠色海帶，則黏性和韌性會降低很多。

3、聞味道：新鮮海帶，海鮮味道濃厚的較好，經(jīng)過處理加工的則海鮮味道會有所降低。

以上就是小編給大家分享的正確選購海帶方法，希望對大家有所幫助。