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  • 江西省有哪些美食

    凝絲氏

    “物華天寶,人杰地靈”的大美江西,其實(shí)蠻多人還不知道江西這個(gè)地方,也不知道大美江西有什么好吃的。下面一起來(lái)看看江西省有哪些美食?

    江西省有哪些美食

    1、藜蒿炒臘肉。藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜,一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆,和肉類炒在一起的時(shí)候,味道鮮美,令人唇齒生香。

    2、米粉蒸肉。蒸好的肉裹著香香的米粉,粉香肉酥,油潤(rùn)清爽,肉肉一點(diǎn)不油膩。五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相間口感不油膩。

    3、蓮花血鴨。贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支,江西萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點(diǎn)而被列入“十大贛菜”之一。

    4、廬山石雞。廬山石雞,蛙的一種,叫石蛙,是著名的廬山“三石”之一。廬山三石:石耳、石雞、石魚。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。廬山石雞具有“色澤深黃,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味濃郁,口味甚醇”的特點(diǎn),深受民眾喜愛(ài)。

    5、拌粉。拌粉俗稱腌粉,是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區(qū)、江西地區(qū)四季皆宜的地方小吃,因其食用方便且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而受歡迎。米粉細(xì)嫩潔白,韌而不硬,涼拌的吃法更加入味,各種佐料和小菜也構(gòu)成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名,其制作方法已傳到外地,它不但成為民間的佳食,而且已進(jìn)入酒樓,登上了大雅之堂。

    9、白糖糕。白糖糕一種非常古老的傳統(tǒng)小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕,是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕,是把大米磨漿,用米漿糕種發(fā)酵后,加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白,風(fēng)味獨(dú)特。香韌柔軟,細(xì)膩清甜。

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