甜面醬是一種很常見的醬料，在吃一些需要用面皮包著的食物時(shí)比較常用到，像北京烤鴨就離不開甜面醬，那么甜面醬可以做哪些菜呢？

1、甜面醬拌高麗菜心：甜面醬拌高麗菜心特別好吃，平時(shí)可以把高麗菜心切塊以后放鹽腌制一會(huì)，然后入沸水焯燙，燙好以后取出用冷水降溫，炒鍋放油加熱以后放甜面醬和豆瓣醬炒香，然后放姜末，糖和醬油炒勻以后放入高麗菜心炒勻就能出鍋食用。

2、做京醬肉絲：甜面醬做京醬肉絲特別好吃，平時(shí)制作時(shí)可以把肉絲提前用蛋清和料酒以及食用鹽和生抽等調(diào)味料腌制，再準(zhǔn)備適量的蔥絲和甜面醬，把鍋中放油把肉絲入鍋炒到變色以后取出，重新起鍋放油，加熱以后把甜面醬放進(jìn)去炒香，再放入炒好的肉絲，讓甜面醬均勻包在肉絲表面上，在盤子中鋪上切好的蔥絲，把炒好的肉絲放在上面就可以。

3、做炸醬面：平時(shí)甜面醬還能用來做炸醬面，制作時(shí)可以準(zhǔn)備兩百克甜面醬、蝦米適量，肉末一百克，豆瓣醬一百克清水適量，把鍋中放油以后加熱把蝦米和蒜末入鍋炒出香氣，加再肉末入鍋炒制，炒勻以后加少量清水，最后放入甜面醬和豆瓣醬一起炒勻，炒制五分鐘左右就能出鍋，把面煮好以后放入炸好的醬，再加入適量黃瓜絲，一份香噴噴的炸醬面也就做好了。

以上是關(guān)于甜面醬可以做哪些菜的介紹，如果你喜歡吃甜面醬的話，可以嘗試一下做上面的菜式。