做沙琪瑪要放酵母粉嗎?
冷暖
沙琪瑪是比較常見的一種甜點,它吃起來香軟可口,口感很不錯,味道也超級棒,深受人們喜歡,有些人會在家自己做沙琪瑪,那么做沙琪瑪要放酵母粉嗎?
1、可以加酵母,也可以不加酵母,不過加酵母的沙琪瑪口感會更松軟,味道會更好。
2、不放酵母。沙琪瑪?shù)脑现挥兄薪蠲娣?、雞蛋、水,和好的面團搟薄切成小面條,放鍋里面油炸,面條馬上浮出來,因為油炸的時間不會很久的,加上雞蛋有特殊香味,所以炸好的面條是比較軟的,所以這樣做出來的沙琪瑪也不會很硬,所以不添加酵母也可以。
3、加入酵母。加入酵母的面團,經(jīng)發(fā)酵后會產(chǎn)生大量的氣體,炸后的面條會更加松軟,所以制作的沙琪瑪冷卻后會比沒有酵母的沙琪瑪口感更好,至于是否加入,則視個人情況而定。
以上就是給各位帶來的關(guān)于做沙琪瑪是否要放酵母粉的全部內(nèi)容了。