很多人在煮玉米的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)，撈出來的玉米放置一段時(shí)間后玉米粒就變得干癟有皺褶，那么玉米怎么煮比較嫩呢？

1、挑選嫩玉米：想要玉米煮出來嫩一定要選擇嫩抑郁，從玉米外表顏色看，好的嫩甜玉米色澤發(fā)亮、粒粒分明，老玉米則色澤灰暗、甚至看起來乾乾的。

2、煮的時(shí)間不要太長：將玉米最外層的厚皮剝掉，將玉米棒的皮保留一層，還有玉米須也不要丟棄同煮，把玉米放入清水中，水要沒過玉米。煮開后大約再煮7~9分鐘（這邊時(shí)間可能要視氣溫和爐溫調(diào)整，一般有香味即可立刻起鍋了），千萬不要煮太久。

3、冰水浸泡：煮出來的玉米可以先放在冰水中浸泡3-5分鐘，這樣既可以讓玉米保持水嫩新鮮了，如果數(shù)量比較多，可以將煮好的玉米用保鮮膜包好放冰箱冷藏保存。

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