金駿眉紅茶沖泡有什么技巧
秋蓮
眾所周知,金駿眉是紅茶里首屈一指的精品,其采用手工制作,并且需要6萬多顆單芽才能做成一斤成品金駿眉,由此可以知道金駿眉的珍貴。所以若是沒用對沖飲的方法,也是一種浪費,那金駿眉紅茶沖泡有什么技巧呢?
1、掌握沖泡水溫:想要沖泡出好喝的金駿眉紅茶,需要掌握沖泡金駿眉紅茶的水溫,合適的水溫有利于金駿眉茶葉的香氣、滋味以及營養(yǎng)物質(zhì)的析出。大家可以選用煮沸后自然晾涼至85-90℃左右的水沖泡金駿眉,
2、放入茶葉數(shù)量:由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,所以需要先在杯中注入杯容量十分之一的水來溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再次倒入熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候,可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的馥郁清香。
3、重復(fù)泡飲:初次注水后,先讓金駿眉紅茶在杯中靜置大約45秒,然后出湯品飲。杯中可以預(yù)留沖泡投茶前的水量,能使每泡茶湯滋味均勻。當然也可以根據(jù)個人口感習慣進行3-8次的重復(fù)泡飲,一般來說,若是正宗金駿眉,加上科學的沖泡方法,即使十泡茶湯甜味依舊。
其實,沖泡金駿眉紅茶的方法有很多,如果掌握了沖泡金駿眉紅茶的方法后,也可以挑選合適的茶具,選用紅茶專用杯或高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時可以欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。