如何防止湯圓冷凍后干裂
又蓮郎
湯圓是很多朋友愛吃的一種美味食品,目前在市場也可以購買到速凍的產(chǎn)品,也可以自己在家中自行制作,制作方式也是比較簡單的。湯圓放速凍的時候出現(xiàn)要裂的情況,其實對于湯圓的口感是非常影響的,那么如何防止湯圓冷凍后干裂呢?
1、存放溫度:冰箱的冷凍層溫度最好在零下18度左右保存為宜,不能放入冰箱冷藏室保存,否則會很快結(jié)成一團,甚至腐壞變質(zhì)。
2、存放方式:包好的湯圓不易長時間在外面存放,應(yīng)當(dāng)盡快放入冰箱急凍,并用保鮮袋或保鮮膜包好,以防止面皮長時間暴露在空氣里而引起干裂。
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