紅棗變質(zhì)是什么樣的
杰森
在不少人的印象中,紅棗口感通常都是甜甜的,但有不少人反應(yīng)自己在外面購買的紅棗吃起來會(huì)有發(fā)酸的情況,那么紅棗變質(zhì)是什么樣的呢?
1、看質(zhì)地:好的紅棗其質(zhì)地軟硬適中,肉質(zhì)黃色或棕色,而變質(zhì)了的紅棗質(zhì)地較軟,肉質(zhì)發(fā)黑或褐色,還可能帶有蟲卵或發(fā)霉等異常。
2、聞氣味:優(yōu)質(zhì)的干紅棗為樹上直接干制,會(huì)帶有淡淡的果香味,而變質(zhì)了的紅棗其氣味是發(fā)酸、發(fā)臭等怪味。
3、嘗味道:好吃的紅棗味道甘甜適口,不會(huì)覺得特別膩,而變質(zhì)的紅棗味道發(fā)酸、發(fā)苦,難以下咽。
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