西蘭花大家應(yīng)該都吃過，西蘭花是我們常見的家常菜，西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值豐富，味道可口，深受大家的喜愛，我們平時(shí)購買西蘭花的時(shí)候記得要挑選優(yōu)質(zhì)的西蘭花，這樣味道才更好，那怎么挑選西蘭花？

1、看：菜上還沒有長出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。

2、摸：花球表面有沒有凹凸，凹凸比較少的較好。

3、掂：用手一掂兩個(gè)同樣大小花球的重量，輕的更好。

4、捏：用指頭捏一捏花莖，假如硬，說明這個(gè)西蘭花比較老。

總之，在買西蘭花的時(shí)候，最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇的目標(biāo)。