怎么煮元宵不會爛
飛雙
元宵節(jié)快到了,不少人家都要開始著手準(zhǔn)備元宵了,元宵好吃,但不少人都不太了解煮元宵的竅門,因為只有煮的好,吃起來才會更加香甜。下面一起來看看怎么煮元宵不會爛。
1、開水下:水燒開后,把元宵放入鍋內(nèi),用勺子輕輕推開,讓其旋轉(zhuǎn)幾周便不粘鍋壁。
2、慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內(nèi)硬不好吃,吃了也不消化。
3、點冷水:煮的過程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后,再煮一會兒,即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬,甜黏好吃。
4、及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會變質(zhì),受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,放置別超過3天,一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。
以上就是給各位帶來的關(guān)于怎么煮元宵不會爛的全部內(nèi)容了。