包子是我們常常吃的東西，尤其是很多人喜愛將包子作為早飯或是是晚飯服用，大部分人全是在外面買包子吃，實際上將包子包好以后，冷藏在電冰箱中，吃的情況下立即熱一熱就可以服用了，非常合適工薪族作為早飯服用。那么包子生凍好還是熟凍好呢？

1、包子在保存的時候，有人說要生凍，也有人說要熟凍，因此很多人并不知道到底是生凍還是熟凍好？其實包子一般建議熟凍。

2、這是因為包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是溫度太低的話，會使酵母失去活性，從而造成酵母死亡。這樣會使面筋過硬，食用的保質(zhì)會縮小變硬，口感因此下降。

3、熟包子一般存放在冰箱冷凍的話，是保存包子時間較長的一種方式，能夠放到一到兩個月，但是盡量時間不要過長，因為速凍的包子并沒有新鮮的好吃，而且速凍并不是完全能夠抑制細菌等有害物質(zhì)的滋生，時間一長營養(yǎng)流失較多，還有可能出現(xiàn)包子變味的情況。

以上就是對于包子生凍好還是熟凍好的全部內(nèi)容。