大家都知道，所有的肉類都是有腥味的，要吃的時(shí)候必須事先去腥，才可以完全體現(xiàn)出肉質(zhì)的鮮美，那肉類去腥味有什么方法呢？

1、給豬肉去腥：燉煮時(shí)加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。

2、給禽類去腥：切除腥腺和多余內(nèi)臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。

3、給羊肉去腥：焯水時(shí)加入米醋，燉煮時(shí)加入幾片干桔皮。

4、給魚類去腥：去魚鰓、黑膜，抽掉腥線。煮的時(shí)候加入蔥姜，出鍋時(shí)擠入檸檬汁。

以上是關(guān)于肉類去腥味有什么方法的介紹，希望對(duì)你有用吧！