魚肉怎么保存
城太深
買來的魚肉一次性吃不完,很多朋友不知道怎么保存,相信大家都是直接放入冰箱冷凍,那下面讓小編告訴大家魚肉怎么保存吧!
1、用冰箱存魚保鮮。買回魚后,應及時把魚鱗、腮及內(nèi)臟去掉,然后用布袋或塑料袋包嚴。若近日食用,可放入冷藏室,若想長期貯存,則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚,保鮮期一般在4個月以內(nèi),時間長了,雖不會腐爛,但其鮮味會逐漸減少。
2、用熱水浸后藏鮮魚。先把魚放入88℃的熱水中,浸泡2秒鐘,這樣細菌和其他酵母就被殺死了。待魚表面變白以后,再儲藏在冰上。這樣魚的儲藏時間可以延長2倍。
3、用芥末保鮮魚肉。芥末不但是一種調(diào)味品,還可用其來做魚肉的防腐劑。用水將芥末調(diào)好后,裝入一個小碟中,與鮮肉、鮮魚放在一個密閉好的容器內(nèi),放在一般的室溫下,鮮肉、鮮魚即可存放4天不變味的。
以上是關于魚肉怎么保存的方法,希望對你有用吧!