生活中殺雞后，除毛工作是很繁瑣的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果沒有技巧的話，搞不好往往要拔很久，那么如何去除雞身上的絨毛呢？請(qǐng)看下文介紹。

1、加食用鹽或者白醋：宰殺后的雞先用冷水浸濕，再迅速放入燒開的水中燙一會(huì)，可以在水中加入適量的食用鹽或者白醋，這樣雞身上的絨毛都能煺的干干凈凈，而且雞毛拔起來也更加方便。

2、灌白酒或白醋：宰殺前30分鐘，先給雞灌上1小勺白酒或者白醋，這樣雞就會(huì)興奮起來，身上的毛孔就會(huì)擴(kuò)張。用熱水燙后拔雞毛就會(huì)方便很多。

3、加食用堿：雞在用開水燙之前，把雞先放入加了食用堿的堿水中泡一下，可以先洗去雞毛上的油脂，再拔毛。

以上就是關(guān)于去除雞身上的絨毛方法，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。