牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人都喜歡吃。那么牛肉干如何挑選呢？

1、色澤：好的牛肉干色澤應(yīng)該是自然紅潤(rùn)的，發(fā)黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加?xùn)|西了。應(yīng)該盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

2、口味：牛肉干的口味分為原味，孜然味和香辣味三種。孜然和辣椒是味道濃郁的調(diào)味料，肉干上附著大量的調(diào)味料就會(huì)遮蓋住肉本身的味道，使人無(wú)法辨別吃到口中的肉的自然味道，不新鮮的肉很難分辨出來(lái)。通常，原味的是最好的選擇。

3、品牌：品牌的牛肉干價(jià)格雖然會(huì)比普通肉干貴，但是質(zhì)量方面相對(duì)過(guò)關(guān)，讓消費(fèi)者吃的更放心，所以盡量購(gòu)買(mǎi)大品牌的牛肉干食用。

以上就是牛肉干如何挑選的介紹了，希望對(duì)你有幫助。