阿膠糕在制作的過(guò)程中，會(huì)有很多的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)，通常情況下，阿膠糕熬好之后，是需要將它放進(jìn)模具里面冷卻定型的，為了防止粘黏，一般會(huì)墊一層紙。那么阿膠糕做好放錫紙還是油紙呢？

1、做阿膠糕一般會(huì)墊油紙。制作普通阿膠糕時(shí)，請(qǐng)用它鋪開(kāi)底部，以防止阿膠糕粘在模具盤(pán)上。

2、阿膠糕已經(jīng)熬好，非常粘。這時(shí)，需要在模具上鋪一層油紙，然后用搟面杖將其推出。

3、這時(shí)候，很多人會(huì)直接把它放在冰箱里冷卻。但是，一般都需要先將阿膠糕放涼之后再放進(jìn)冰箱冷卻定型，不然會(huì)導(dǎo)致火毒無(wú)法消除。確保將其放在陰涼處。

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