如何挑選娃娃菜
尛晴天
娃娃菜豆腐湯是素湯中的典型代表,做法簡(jiǎn)單,但營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。相對(duì)于其他肉湯的高價(jià)格,娃娃菜豆腐湯完全就可以用低廉表示。那么如何挑選娃娃菜呢?
1、從口感上來說。大白菜水分較多,沒有娃娃菜細(xì)膩潤滑;
2、從顏色上看。娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽光較少,顏色黃中帶白;
3、從外形上看。娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì),而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;
4、從包心看。大白菜包心生長較緊密,其葉子皺縮程度嚴(yán)重,呈扭曲狀,娃娃菜葉面比較平整。
以上就是關(guān)于如何挑選娃娃菜的介紹了,希望可以給到大家一些參考。