在我們中國因?yàn)榈赜蛭幕牟町愃斐傻娘嬍澄幕町愐彩潜容^大，但是對于很多中國的南方人來說，他們也都會把米飯當(dāng)做生活中的主食，可是對于很多北方人來說，他們則是更加傾向于吃上一些面食，做成的各種各樣的美食。那么網(wǎng)友們知道包子為什么蒸出來發(fā)硬嗎？

1、導(dǎo)致蒸出來的包子皮很硬的原因有很多，有可能是因?yàn)橛脕戆邮褂玫拿娌粚ΓǔＮ覀冇脕戆拥拿娑际前l(fā)酵好的面團(tuán)，這樣做出來的包子皮才會比較柔軟且蓬松，如果是用死面的話就達(dá)不到理想的效果了。

2、或者也可能是我們使用發(fā)面時，沒有等到面團(tuán)完全發(fā)酵就開始包包子，這樣包出來的包子也會很硬。若我們在和面的時候水放得太少，導(dǎo)致揉出來的面團(tuán)很硬的話，那么做出來的包子皮也一樣會很硬。

3、除此之外，我們蒸包子時的時也非常的重要，雖然說蒸的時間比較短的話包子就會蒸不熟，但是如果蒸得太久，也會導(dǎo)致包子蒸得很老，這樣包子皮也就會比較硬。綜上所述，我們在包包子的時候一定要掌握正確的方法，這樣包子的口感才會好。

以上就是對于包子為什么蒸出來發(fā)硬的全部內(nèi)容。