很多人日常都愛吃水煮雞蛋，燒開熱水，下整個(gè)雞蛋，不費(fèi)油不費(fèi)力，簡(jiǎn)單又方便。但很多人在煮蛋的時(shí)候，總會(huì)把雞蛋外殼給煮到破開，雞蛋液都流出來了，這樣不僅浪費(fèi)精力，還浪費(fèi)糧食。那么煮雞蛋不破有什么辦法呢？

1、事先冷水浸泡法。煮雞蛋時(shí)，如果先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也容易剝殼。

2、中火煮雞蛋法。煮雞蛋時(shí)如果用大火，很容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂；但若使用小火，又延長(zhǎng)了煮雞蛋的時(shí)間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。

3、雞蛋殼扎孔法。將雞蛋洗凈后，用家用的縫衣針（超細(xì)的那種）在雞蛋的屁股（比較胖的那端，不是尖頭的那端）扎個(gè)小孔，不要扎的太深，也不要太用力，輕輕扎個(gè)小孔那個(gè)就可以。因?yàn)殡u蛋的屁股那有個(gè)氣室，這樣煮雞蛋時(shí)，蛋殼內(nèi)的氣會(huì)通過小孔慢慢外泄，雞蛋殼煮的時(shí)候就不會(huì)破裂。

4、水里添加鹽、醋法。煮雞蛋的時(shí)候，可以在水里加一點(diǎn)鹽或者醋，少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以后還容易剝皮。

以上就是對(duì)于煮雞蛋不破有什么辦法的全部?jī)?nèi)容。