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  • 米飯硬了怎么補救

    清俊桑

    米飯是南方人的主食,而平常在做米飯的情況下,假如水加少了,此刻蒸出的白米飯是較為硬的,那么米飯硬了怎么補救呢?下面一起來看看。

    米飯硬了怎么補救

    1、加水繼續(xù)蒸??梢栽陲埨锎翈讉€小洞,加入開水后繼續(xù)蒸5-10分鐘,沒有開水的話涼水也是可以,不過需要將火候調(diào)制大火,蒸好后米飯就會變得非常蓬松。

    2、倒入酒釀。一般按照1:10的比例在電飯鍋中均勻的鋪上酒釀,然后蓋上蓋子繼續(xù)用文火燜10分鐘,等到酒釀全部揮發(fā)之后,米飯也就由硬變軟了。

    3、放到蒸鍋里蒸。需要將米飯從飯鍋中盛出來,放進帶有蒸格的蒸鍋中重新蒸5-10分鐘即可,蒸鍋下面的水沸騰后變成水汽滲入到米飯中,不一會就能變軟。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于米飯硬了怎么補救的全部內(nèi)容了。