湯圓好吃卻不容易煮好，稍微不注意就會(huì)煮破，里面的餡料流出來(lái)，湯汁也會(huì)變得濃稠。那么今天就來(lái)教個(gè)問(wèn)題煮湯圓的正確方法，煮好的湯圓不但不破皮，而且好看又好吃。

1、首先要在鍋中把水燒開(kāi)湯圓再下鍋。因?yàn)槔渌洛伈粌H湯圓容易破皮，而且還會(huì)出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的現(xiàn)象。

2、湯圓倒入之后我們?cè)儆蒙鬃拥谋趁嫱扑＿@樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底，這里很多人會(huì)問(wèn)冰凍的湯圓是直接下鍋還是等它化開(kāi)了再下鍋呢，建議大家直接冰凍下鍋就行，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。

3、等到水沸起來(lái)之后我們?cè)俎D(zhuǎn)中小火。

4、接著在鍋中加入少量的涼水。加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內(nèi)外受熱也會(huì)更加的均勻。

5、等水再次沸起時(shí)。再加入少量的涼水，然后繼續(xù)等水沸起，我們根據(jù)湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。

以上的就是關(guān)于煮湯圓用冷水還是熱水的內(nèi)容介紹了。