湯圓作為一種團(tuán)圓的象征，一般在合家團(tuán)圓的時(shí)候都會(huì)吃上一些，不過(guò)由于速凍湯圓的出現(xiàn)，致使湯圓成為了一種快速方便的食品，也讓對(duì)于湯圓怎么煮好吃產(chǎn)生了更多的想法，也進(jìn)行了更多的實(shí)踐。那么怎么煮湯圓呢？

1、冷凍黑芝麻湯圓備好，無(wú)需解凍哦！鍋里加水后開(kāi)火，需要注意的是水要多，這也是湯圓不破皮的一個(gè)要點(diǎn)。

2、鍋里的水燒到40-50度的時(shí)候，倒入湯圓，然后用勺子推動(dòng)湯圓不沾底，蓋上蓋子大火燒開(kāi)。煮湯圓，不能涼水下鍋。那是因?yàn)闇珗A冷水最容易被泡壞，尤其是冷凍湯圓。而正確的方法是鍋里的水40-50度的時(shí)候下入，隨著水溫的升高，此時(shí)外皮被燙熟，就不會(huì)存在被泡壞的問(wèn)題

3、湯圓開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火，這時(shí)候我放了些沖洗過(guò)的枸杞，浮起來(lái)的湯圓無(wú)需推動(dòng)，在鍋里水開(kāi)的情況下，湯圓不斷滾動(dòng)，此時(shí)火不宜太大，容易煮破。非常時(shí)期，吃湯圓加點(diǎn)枸杞，增加身體抗病能力，提高抵抗力

4、湯圓會(huì)不斷長(zhǎng)個(gè)，中火滾開(kāi)3-5分鐘就可以關(guān)火了。注意，煮湯圓時(shí)間不宜太長(zhǎng)，久了也會(huì)破皮

5、盛湯圓不能用笊籬撈哦，湯圓跟餃子可不一樣，外皮又黏又軟，會(huì)黏在一起，導(dǎo)致破皮，正確方法是用勺子直接連湯盛。

不要著急吃哦，剛出鍋的黑芝麻湯圓一咬就會(huì)流出黑芝麻餡，稍微涼一下再吃，以免被燙著。