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  • 如何自制餛飩皮

    玉涵郎

    餛飩是源于中國北方的傳統(tǒng)小吃,卻在南方發(fā)揚光大。除了被稱作餛飩,它們還有品類繁多的名號,廣東人稱它為云吞,湖北叫包面,江西稱清湯,四川叫抄手。那么如何自制餛飩皮呢?

    1、先稱取好餃子專用麥芯粉,倒入盤里,一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。

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    2、把面粉攪拌成絮狀,然后用手把面粉揉成團。

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    3、揉好的面團放進保鮮袋里,靜置松弛20-30分鐘。

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    4、接下來做餃子皮,先把面團用搟面杖壓一壓扁。

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    5、把面片慢慢搟開,搟成約1mm厚度或者更薄都可以。

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    6、如果有壓面機也可以用,比手搟更方便,從壓面檔最大到最小反復(fù)壓。

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    7、壓好之后取出來。

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    8、不管是手工搟面或者機器壓面,最后把面片切成大約6厘米見方大小的面皮。

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    以上就是給各位帶來的關(guān)于如何自制餛飩皮的全部內(nèi)容了。