在過(guò)年的時(shí)候，年夜飯和大年初一的時(shí)候一定要吃的就是餃子和湯圓。按照以前的習(xí)慣，人們會(huì)自己動(dòng)手搟餃子皮；而現(xiàn)在基本上人們會(huì)選擇去菜市場(chǎng)買(mǎi)餃子皮，那買(mǎi)回的餃子皮怎么保存呢？

1、保鮮膜保存：如果想要現(xiàn)包現(xiàn)吃的話，可以用保鮮袋把餃子皮包起來(lái)，不需要密封起來(lái)，然后放在冰箱的保鮮層中，這樣可以保存3-5天。想要吃餃子的時(shí)候拿出來(lái)包，十分方便。

2、冷凍保存：或者將餃子皮用保鮮袋裝好后放進(jìn)冰箱的冷凍層里冷凍起來(lái)，如果要吃的話，提前2小時(shí)拿出來(lái)解凍即可。

3、真空密封：再就是沒(méi)用完的餃子皮最好摞起來(lái)，然后真空密封起來(lái)，這樣也是可以短時(shí)間保存餃子皮，主要是隔絕了餃子皮中的空氣。

4、需要注意：無(wú)論是冷凍還是冷藏保存，為了避免皮與皮黏在一起，最好在在餃子皮上撒些干面粉。這樣取出來(lái)之后才不會(huì)粘在一起。

一般來(lái)說(shuō)，餃子皮最好不要買(mǎi)多，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)包是最新鮮、好吃的。冷凍或者冷藏后的餃子皮的口感都沒(méi)有新鮮的好吃。