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  • 魚頭泡餅屬于什么菜系

    舒榮醬

    菜系,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。那么魚頭泡餅屬于什么菜系呢?

    魚頭泡餅屬于什么菜系

    1、魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統(tǒng)名菜,屬于京幫菜。

    2、是以北方醬、燉為基礎(chǔ),改良而成的一道特色北京菜。大魚頭咸鮮微辣,肉質(zhì)嫩滑而香味濃郁;烙餅酥脆,現(xiàn)烙現(xiàn)吃,蘸湯后更可口。一菜兩吃。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于魚頭泡餅屬于什么菜系的全部內(nèi)容了。