辣椒的品種眾多，而且不同的品種辣度也不一樣，一般來(lái)說(shuō)肉質(zhì)比較厚的辣椒一般辣度比較低，那么辣椒怎么看辣不辣呢？

1、看形狀：在選擇辣椒時(shí)首先可以看辣椒的形狀來(lái)判斷辣椒辣不辣，如果是身寬體胖、頂級(jí)鈍圓、個(gè)頭大而色彩相對(duì)發(fā)黃的辣椒吃起來(lái)就沒(méi)什么辣味兒，相反如果是個(gè)頭比較細(xì)長(zhǎng)的辣味就會(huì)比較足。

2、看顏色：另外我們?cè)谶x購(gòu)辣椒的時(shí)候也可以根據(jù)辣椒的顏色來(lái)判斷辣椒辣不辣，辣椒的顏色等級(jí)分為：淺綠、翠綠、綠色、深綠、墨綠，如果是顏色比較深的青椒，像荊條、螺絲椒這種就會(huì)比較辣，如果是顏色比較淺比如菜椒、燈籠椒等，辣味就比較小。

3、看肉的厚度：一般來(lái)是皮薄肉薄來(lái)叫吃起來(lái)口感比較脆，辣味也比較足，而且不容易出水。從辣度上來(lái)說(shuō)，如果是肉越厚的，它的辣度就越低。也就是兩個(gè)同樣大小的青椒，放在手里掂一掂，分量輕的，就是皮薄肉也薄的。

4、看季節(jié)：氣溫也是影響辣椒的一大因素，氣溫越高辣椒的辣味越足，因此如果如果是夏天購(gòu)買(mǎi)的辣椒辣度就會(huì)更高一些。

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