純牛奶保質(zhì)期一般多久?
初相識(shí)
純牛奶營養(yǎng)豐富,被稱之為人體白色的血液,能為身體提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,那么純牛奶保質(zhì)期一般多久呢?
1、純牛奶保質(zhì)期根據(jù)其滅菌技術(shù)的不同,其保質(zhì)期也各有差異。如采用巴氏殺菌法的純牛奶,其殺菌溫度為60—85℃,只是殺滅了牛奶中的大部分微生物,因此保存時(shí)間較短,一般只有幾天或十幾天,最多不超過一個(gè)月的保存時(shí)間。
2、而采用超高溫滅菌技術(shù)處理的純牛奶,殺菌溫度至少132℃,能殺滅牛奶中的所有微生物,因此保存時(shí)間較長,可長達(dá)3個(gè)月、6個(gè)月,甚至一年。
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