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  • 烤餅干不上色什么原因

    殺死庸碌

    通常在烤餅干這類點(diǎn)心的時候是有一個上色的過程的,餅干會在烤箱中隨著溫度的上升顏色也逐漸變深。但有些人在制作的過程中,卻無法讓自己的餅干上色。那么烤餅干不上色什么原因呢?

    烤餅干不上色什么原因

    1、會出現(xiàn)這樣的原因可能是因?yàn)轱灨芍械奶欠派倭?,餅干上色的原理是一種褐變反應(yīng),要滿足這種反應(yīng)的完成,糖是一個很關(guān)鍵的元素。因此糖若不多,就會上色不明顯甚至是不上色。

    2、除此之外,烤餅干不上色的原因還有可能是烤箱的溫度太低了,這樣餅干受熱不足,也會影響上色。

    3、同時在烤餅干時,最好將冰箱的下火設(shè)定的比上火小,這樣才能讓餅干的上色更加均勻。

    以上就是對于烤餅干不上色什么原因的全部內(nèi)容。