又到了夏季吃西瓜、喝綠豆湯的時候了，但綠豆湯一般一次就會煮一大鍋，一下子吃不完的話，不知道過夜保存后能不能二次加熱喝呢？綠豆湯過夜能再加熱嗎？

1、綠豆湯過夜能再加熱，但前提是沒有變質(zhì)。

2、綠豆湯放一夜之后，首先要看其是否變質(zhì)，確定能食用之后，再進行加熱吃。

3、一般綠豆湯放冰箱保存過夜的話，第二天是可以放心加熱吃的，而且二次加熱對綠豆湯的有效營養(yǎng)成分不會造成影響，還能避免過于冰涼的食物對腸胃造成刺激傷害；但如果是在夏季高溫下敞開保存的話，可能過夜后會出現(xiàn)變味發(fā)酵的變質(zhì)現(xiàn)象，這種情況下是不宜再加熱食用的，否則對健康有害。

綠豆湯最強大的功效就是清熱解暑，而夏季正是暑熱高溫濕氣，人容易出現(xiàn)上火、中暑等不適癥狀，此時來一碗綠豆湯就是雪中送炭，可起到避暑降火的作用。