帶魚是比較常見的一種魚類食物，它含有多種維生素、蛋白質(zhì)以及微量元素等，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都會(huì)喜歡吃帶魚。帶魚剛買回來不久，就會(huì)有一些腥味。那么帶魚腥味太大怎么辦呢？

1、如果忍受不了帶魚的腥味，可以把帶魚表面的油膜刮去。但這一步其實(shí)是個(gè)雙刃劍的效果。因?yàn)槟菍佑湍げ还馐切任兜膩碓?，還是帶魚鮮味的來源。把它刮干凈以后，雖然腥味有所降低，但是帶魚的鮮味和口感也會(huì)差了很多。

2、用泡椒，泡姜，胡椒粉，白酒，姜粉，花椒粉，紫蘇等調(diào)料輔助去腥。這幾種調(diào)味料都有去腥的效果。如果你覺得帶魚腥味過重，可以事先把帶魚，用鹽，胡椒粉，白酒，姜粉，花椒粉腌制10分鐘再烹飪，又可以起到很好的去腥效果。先用菜油把泡姜泡椒炒香，再下帶魚進(jìn)行烹飪，帶魚的腥味基本上就可以去除了。

3、最后一個(gè)辦法就是只能用調(diào)味料去壓他的魚腥味。比如燒成麻辣味，泡椒味，酸辣味等。這是沒辦法的辦法，一般來說只能勇于救急。

以上就是關(guān)于帶魚腥味太大怎么辦的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。