在家里做餃子的時(shí)候一般先需要揉面，但是餃子面雖然不是發(fā)酵面食，但也是需要經(jīng)過醒面的，那餃子面要醒多久呢？感興趣的網(wǎng)友們，下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1、一般10-15分鐘左右。

2、做餃子的面團(tuán)在揉好之后一般需要蓋上布靜置一會(huì)兒，這個(gè)過程被稱為醒面或餳面，在醒面的過程中能夠使面團(tuán)中的淀粉顆粒充分吸水，幫助蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更好地伸展開，使面團(tuán)中的面筋得到進(jìn)一步的松弛、擴(kuò)張，有利于接下來的成型和整型操作。

3、這個(gè)過程的時(shí)間長短一般跟環(huán)境的溫度有關(guān)，一般為10-15分鐘，但如果環(huán)境溫度過低時(shí)也有可能延長到半小時(shí)左右。

以上就是對(duì)于餃子面要醒多久的介紹，網(wǎng)友們明白了嗎？