蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，所以非常多人喜歡吃蝦。下面一起來看看如何制作清湯蝦滑。

1、準(zhǔn)備食材：蝦仁適量，鹽少量，蛋清適量，料酒適量，蔥末適量。

2、把蝦仁給剁成泥狀。

3、把蝦仁給放入一個(gè)碗里，加入蛋清和少量的鹽。

4、加入適量的油。

5、加入適量的蔥末。

6、順著一個(gè)方向攪拌均勻。

7、燒入適量的水，燒開。

8、用勺子挖一坨的蝦泥放入鍋里煮。

9、煮的時(shí)候，把上面的浮沫給去掉。

10、再加入少量的鹽，讓湯汁有味一些。

以上就是給各位帶來的關(guān)于如何制作清湯蝦滑的全部?jī)?nèi)容了。