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  • 松花蛋的制作方法是什么?

    白云君

    松花蛋又名皮蛋、變蛋,是我國傳統的風味蛋制品。很多人都喜歡吃松花蛋,下面一起來看看松花蛋的制作方法是什么。

    1、清洗干凈鴨蛋,放烤架上晾干,做松花蛋鴨蛋不能有水,容易壞。

    松花蛋的制作方法是什么?

    2、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用。

    松花蛋的制作方法是什么?

    3、瓷盆里面皮蛋粉,剛好一包,不能用不銹鋼之類的盆子。

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    4、分幾次往皮蛋粉里倒入茶葉水。

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    5、做皮蛋一定要戴手套,晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均勻的裹一層皮蛋粉泥。

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    6、裹好的鴨蛋放塑料袋里面扎緊,放凳子上面等待成熟,不能直接放地下。

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    7、鴨蛋差不多八天成熟,這個是成熟后洗掉泥放了兩個月的松花蛋,冬天一直扔窗戶外面,暖和了拿進來剝開一看每顆都有松花,也算是意外之喜了,而且味道特別好。

    松花蛋的制作方法是什么?

    以上就是給各位帶來的關于松花蛋的制作方法是什么的全部內容了。