說到魔芋，相信很多人都吃過了，魔芋屬于一類薯類，日常生活中非常的常見，魔芋是需要經(jīng)過焯水的，那么魔芋焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？

1、魔芋焯水一般都是熱水下鍋，如果用冷水下鍋的話會使魔芋與冷水一起加熱，從而延長了魔芋的加熱時間。

2、當(dāng)加熱時間過長時就容易使魔芋的口感變老、變硬，所以一般都是等水開了之后再把魔芋放進去焯水。

3、而且在焯水的時候還可以在里面加入適量的白醋，可以很好地去除魔芋的堿味，這樣焯出來的魔芋不僅口感更好，而且營養(yǎng)保留也相對來說比較完全。

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