對于鵝蛋，想必很多人都不陌生，不少的人喜歡吃鵝蛋，都是因為其豐富的營養(yǎng)，但是，鵝蛋的做法卻是和雞蛋有所區(qū)別，那么鵝蛋的吃法有什么呢？

1、韭菜火腿炒鵝蛋。韭菜洗凈，切段，鵝蛋打入碗中，加鹽，雞精攪勻，火腿洗凈切粒2、鍋內加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽，雞精炒勻，撒山火腿粒即可。

2、鵝蛋炒牛肉。牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘，如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏；鵝蛋打散加鹽調勻后加點蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油，油有點溫度時下牛肉、(溫油下鍋能讓肉類嫩滑)，炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒。

3、絲瓜鵝蛋湯。將絲瓜切塊;絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;打蛋花及油鹽調味即可。

4、臘腸煎鵝蛋。臘腸去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鵝蛋打散；燒熱鍋，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

以上就是給各位帶來的關于鵝蛋的吃法有什么的全部內容了。