發(fā)糕的味道香甜可口，吃起來軟軟糯糯的，口感超級棒，是比較受歡迎的一種食物，很多人都喜歡吃發(fā)糕。有些人也會在家里面做發(fā)糕，那么做發(fā)糕有什么技巧呢？

1、蒸發(fā)糕時使用中筋面粉，這是因為中筋面粉能夠更好地發(fā)酵成型，做出來的發(fā)糕非常的蓬松非常的軟嫩，用手指一按能夠快速的縮回，一松手又能彈出來，是非常討人喜歡的食物。

2、蒸發(fā)糕還可以搭配其他的食物，比如核桃仁，杏仁，巴丹木，等其他的干果放置在面粉中然后放入鍋中一起來蒸，蒸出來的發(fā)糕也是非常的好吃，這可是在家中哄小孩的神器哦。

3、蒸發(fā)糕時盛放面粉的容器底部一定要均勻的涂抹上一層食用菜籽油，這樣子蒸好的發(fā)糕能夠更好地取出來食用，不會粘在容器的底部取不出來。

以上就是關(guān)于做發(fā)糕有什么技巧的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。