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  • 水煮荷包蛋怎么煮不會(huì)破

    懷蕾

    雞蛋是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上,雞蛋不僅可以搭配多種蔬菜炒著吃,還能夠直接水煮雞蛋,當(dāng)做早餐來(lái)吃,但是很多人在做水煮蛋的時(shí)候,蛋老是會(huì)破掉,那水煮荷包蛋怎么煮不會(huì)破呢?

    水煮蛋

    1、放鹽。很多人認(rèn)為吃水煮荷包蛋應(yīng)該有原汁原味,但實(shí)際上,水煮荷包蛋會(huì)有一些魚(yú)腥味。所以當(dāng)我們把水倒進(jìn)鍋里時(shí),加入適量的鹽,然后用大火煮開(kāi)就可以了。

    2、加白醋。這是確保雞蛋在放入鍋中后不會(huì)破裂的一個(gè)重要步驟。它還有助于雞蛋去除過(guò)多的氣味。把鍋里的鹽和醋攪拌好后,我們就可以把雞蛋敲進(jìn)鍋里,等雞蛋凝固翻翻,否則雞蛋還是很容易破裂的。

    3、小火煮。把雞蛋放在鍋里后調(diào)成小火,以避免粘鍋的問(wèn)題,這樣煮熟的雞蛋才會(huì)很完整。

    以上所介紹的這三個(gè)水煮雞蛋的小技巧,學(xué)會(huì)了以后不用怕雞蛋下鍋會(huì)破掉弄得滿鍋都是了,而且這樣來(lái)煮雞蛋還會(huì)非常的鮮嫩好吃。