吃過黑魚的人應(yīng)當(dāng)都了解，黑魚的身上的黏液十分的多，摸起來很粘很滑。因而，在做黑魚以前，一定要先把黑魚的身上的黏液洗干凈。那麼黑魚的身上的黏液如何洗呢？怎樣洗黑魚干凈呢？

1、黑魚如何洗才干凈。方法1、用生鹽半湯勺到一湯匙勻稱撒在魚的身上下，用勁清洗，再撒吉士粉適當(dāng)，把魚的身上粘液粘掉，擦去，隨后自來水清洗干凈。

2、方法2。用小麥面粉在魚的身上清洗，把魚的身上粘液擦去，隨后用冷水洗掉。

3、方法3。手里淋點食用油，在魚的身上勻稱的擦一遍，留意內(nèi)外常有擦到，非常是頭頂?shù)聂~鰓一部分，再洗就非常容易了。

4、方法4。先加熱水燙一下再清理。

5、黑魚如何洗去的身上的黏液。菜市場上買來的黑魚，通常小攤販都早已屠宰結(jié)束，因而第一步就是說簡易的清除，洗干凈魚肚里的臟東西和魚血，掛干凈黑魚的身上殘余的魚鱗。

6、把洗干凈的黑魚置放在菜板上，用水果刀自始至終反復(fù)掛，每面刮1分鐘上下。那樣做的目地是基本除去絕大多數(shù)的黏液。

7、刮得二遍的黑魚再度清理的情況下。是否發(fā)現(xiàn)黏液少了許多，可是頭部、尾鰭還是有許多黏液，將一瓶沸水倒進不銹鋼洗菜盆中，溫度在80攝氏為宜，把黑魚放進水里略微燙一下即撈起來，再度用水果刀將魚的雙面刮一下，會發(fā)覺本來黑糊糊的黑魚越來越整體嫩白，惡心想吐的黏液看不到了，尾鰭和頭部用手手洗一下就可以清晰臟東西。

8、最終把黑魚斷開，放冷水里過一下，就就行了。很簡單的方式能夠迅速的除去黑魚的身上全部的黏液，省時省力又省勁。

9、黑魚烹調(diào)方法。乳香黑魚湯做法。將黑魚去鱗、鰓及內(nèi)臟。清洗切條；小香蔥清洗切條，姜片清洗切開；鍋內(nèi)加點油，燒開，放進黑魚段稍煎，加上加入適量及米酒、食鹽、白砂糖、小香蔥段、姜片、煮至黑魚肉軟爛，揀去冬茹、生姜片，添加花椒粉，燒一會兒就可以了。

以上的就是關(guān)于黑魚粘液是否必須去除的內(nèi)容介紹了。