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  • 如何挑選新鮮桂圓

    伊可

    桂圓又叫龍眼,有補(bǔ)心脾、補(bǔ)氣血,治失眠、健忘、驚悸等功效,是體虛、血?dú)獠蛔阏叩淖萄a(bǔ)良果。桂圓有新鮮和干貨兩種,那么如何挑選新鮮桂圓呢?

    桂圓

    1、捏:用手指捏果實(shí),果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生,未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒有彈性,說明成熟過度即將變質(zhì)。

    2、看:顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn),說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉,外殼白霉花越多,肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。

    3、滾:將桂圓倒在桌面上,質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀?,殼、肉、核?huì)相連,在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的桂圓則相反。

    4、剝:剝開后肉質(zhì)厚實(shí),形狀均勻,果肉柔軟并呈透明或半透明狀,味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。

    以上是關(guān)于如何挑選新鮮桂圓的介紹,希望對(duì)你有用吧!