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  • 雞尾酒的調(diào)制方法有哪些?

    貓姨

    雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,那雞尾酒的調(diào)制方法有哪些?

    雞尾酒

    1、搖和法:使用雞尾酒搖酒壺,通過手臂的搖動(dòng)來完成各種材料混合,雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個(gè)濾冰器。

    2、調(diào)和法:調(diào)酒杯或厚壁大玻璃杯、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的必備用具。

    3、兌和法:這種調(diào)酒方法,是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長(zhǎng)飲酒等,均使用兌和法調(diào)制。

    4、漂浮法:即直接將配料依次倒入酒杯中,由于配料的密度不同,因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下,用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會(huì)配有一根攪棒,顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。

    5、攪和法:使用攪和法調(diào)制的雞尾酒,大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長(zhǎng)飲品,所使用的水果,在放入電動(dòng)攪拌機(jī)之前,一定要將其切在小碎塊。碎冰在最后加入,這一點(diǎn)切不要忘記。使電動(dòng)攪拌機(jī)在高速擋運(yùn)轉(zhuǎn)不少于20s,就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。

    以上是關(guān)于雞尾酒的調(diào)制方法介紹,如果你喜歡喝雞尾酒的話,可以學(xué)習(xí)一些調(diào)制的方法,自己調(diào)制雞尾酒喝。