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  • 紫蘇燜鴨怎么做?

    興云醬

    紫蘇作為一種野生的香料,在農(nóng)村唾手可摘,常見的作法是燜魚、炒田螺,其實(shí)燜鴨也很美味,所以很多朋友喜歡做紫蘇燜鴨,那紫蘇燜鴨怎么做呢?讓小編為大家分享一下紫蘇燜鴨的做法吧!

    1、四分之一的番鴨處理干凈斬件。

    紫蘇燜鴨

    2、生姜切片,香蔥切段,紫蘇切碎。

    紫蘇燜鴨

    3、鍋內(nèi)加水煮開,放入姜片、料酒,倒入鴨肉焯水約兩分鐘,撈出沖洗干凈。

    紫蘇燜鴨

    4、熱鍋下姜片煸出香味再倒少許油、鴨肉炒至干身。

    紫蘇燜鴨

    5、沿鍋邊倒入料酒去腥,加過面水中火燜煮約20分鐘。

    紫蘇燜鴨

    6、倒入紫蘇翻炒幾下,加鹽、醬油、糖調(diào)味。

    紫蘇燜鴨

    7、出鍋前淋上少許生粉水煮開,撒上蔥段,裝盤。

    紫蘇燜鴨

    其實(shí)紫蘇燜鴨的做法比較簡(jiǎn)單的,如果你喜歡吃鴨肉的話,你一定要嘗試做一下這道紫蘇燜鴨,相信你肯定喜歡吃的。