相信很多人，普遍對沙拉醬、蛋黃醬傻傻分不清楚，所以購買醬料時(shí)候會買錯(cuò)，那蛋黃醬和沙拉醬的區(qū)別是什么呢？

1、做法不同：做法不同是蛋黃醬與沙拉醬的區(qū)別之一，蛋黃醬主要是用雞蛋、醋、鹽、白糖以及植物油等原料加工而成，食用口感相對清爽。而沙拉醬是使用雞蛋、白糖、油制作而成，食用口感較甜。

2、熱量不同：蛋黃醬和沙拉醬的熱量也有所區(qū)別，一般來說每3~4湯匙的沙拉醬，它的熱量在300千卡左右，大概相當(dāng)于一個(gè)肉餅所含的熱量。而1湯匙的蛋黃醬，其熱量一般在110千卡，脂肪含量能達(dá)到12克，熱量是所有調(diào)味醬中最高的。

3、適用范圍：使用范圍也是蛋黃醬和沙拉醬的主要區(qū)別，沙拉醬的口感相對較甜，比較適合做水果之類的沙拉，或者是壽司的三文魚、吞拿魚之類的沙拉都可以。而蛋黃醬的口感較咸，一般會用來作為油炸、燒烤的蘸料。

以上是關(guān)于蛋黃醬和沙拉醬的區(qū)別是什么的內(nèi)容介紹。