油條制作方法是什么?
聚祥醬
油條是上海早餐四大金剛之一,生活中人們也廣泛的把油條豆?jié){作為早餐,自己做的東西,總是最放心的。下面一起來看看油條制作方法是什么。
1、把面粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻。
2、再把40克水加入酵母化開后倒入面中攪拌均勻、之后再把30克水化開小蘇打也倒入面粉中攪拌,揉成面團。
3、最后蓋上保鮮膜,等發(fā)酵,之后取出面團、帶上一次性手套,將面團表面涂上一層油,再把刀上涂上油,用手將面團按壓成長10厘米、寬5厘米,后2厘米的長條。
4、部炸一會兒后就用筷子托住油條翻面(千萬不要用筷子夾,因為面團較軟,而且還未炸硬,一夾就會中間斷開),等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色;
5、最后撈出瀝干油就可以了。
以上就是給各位帶來的關于油條制作方法是什么的全部內(nèi)容了。