馬蘇里拉芝士?jī)龀梢慧缭趺崔k?
成立醬
芝士也叫奶酪,都是奶制品,通常用來(lái)做披薩或者做各種焗飯,吃著也是奶香味十足。芝士有很多種,各有各自的特點(diǎn),其中馬蘇里拉芝士是最常用的,拉絲效果好,做披薩再合適不過(guò)。芝士一般要冷凍儲(chǔ)存,那么馬蘇里拉芝士?jī)鲆慧缌嗽趺崔k呢?
1、解凍奶酪必須先從冰箱冷凍里取出,放在冰箱冷藏里一整天,這樣奶酪的整體溫度才能慢慢恢復(fù),盡可能溫和地恢復(fù)奶酪的風(fēng)味和味道。
2、但不能取出解凍,會(huì)融化,在冰箱冷藏每隔十分鐘看一下,變軟了就可以了。
3、不要用火或微波爐解凍奶酪,這樣奶酪受熱不均,有的幾乎燒焦,有的還是又冷又硬。
注意:冷凍奶酪可能會(huì)失去部分味道和氣味,解凍奶酪更適合烹飪相關(guān)用途。