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  • 問答:蝦子怎么做好吃

    巧風

    蝦這種食材不是人人都能吃的,因為有少部分人會對蝦過敏,大部分人都不會,不過一次最好也不要吃太多,蝦的營養(yǎng)不錯,那么蝦子怎么做好吃?

    蝦子怎么做好吃

    1、河蝦洗凈(根據(jù)個人喜好選擇是否去掉蝦須)。

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    2、老姜切絲。

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    3、洗凈的河蝦加入鹽、白砂糖、黑胡椒粉、黃酒姜絲拌勻腌制15分鐘。

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    4、腌蝦的同時切好配菜,韭菜切段,菜干和菜葉分開。

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    5、美人椒切圈。

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    6、大蒜切片。

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    7、干辣椒對半剪開,擠出辣椒籽。

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    8、熱鍋起油,小火下入河蝦。

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    9、慢慢將河蝦煎制酥脆,用鏟子饞的時候感覺會有明顯的變化,酥酥松松的就對啦。

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    10、倒出多余的油,下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分鐘。

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    11、下入干辣椒和1勺辣椒粉炒勻(辣椒粉的用量視個人喜歡決定)。

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    12、先下韭菜干翻炒1分鐘。

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    13、再下入韭菜葉和美人椒繼續(xù)翻炒1~2分鐘即可。

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    14、、裝盤,撒上少許蔥蒜粉即可。

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