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  • 珠海特產(chǎn)有哪些特產(chǎn)

    興慧桑

    珠海,是廣東省地級(jí)市、省域副中心城市,是國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)經(jīng)濟(jì)特區(qū),珠江口西岸核心城市和濱海風(fēng)景旅游城市、粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市,那么珠海特產(chǎn)有哪些特產(chǎn)?

    珠海特產(chǎn)有哪些特產(chǎn)

    1、蠔與疊石蠔油:由于珠江口西岸處于咸淡水交界地帶,故珠海鮮蠔,個(gè)大內(nèi)肥,含有豐富蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),特別是疊石蠔油,暢銷港澳,東南亞及檀香山等地。

    2、珠海膏蟹:珠海螃蟹的特點(diǎn)是肉肥膏厚,味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。

    3、南屏脆肉鯇:這是用特殊方法配養(yǎng)出來鯇魚,肉質(zhì)脆而爽口,因產(chǎn)于南屏而出名。

    3、灣仔鮮花:灣仔鎮(zhèn)有100多年的種花歷史?,F(xiàn)擁有花種280多個(gè),其中有一批國(guó)內(nèi)外名貴花種,大都出口澳門。由于控制了鮮花的生長(zhǎng)期,一年四季均有鮮花源源上市。

    4、白藤粉藕:以肥碩、多粉、松化無渣馳名。

    5、橫山粉葛:上橫粉葛特別多,以上橫新埠一處所產(chǎn)最佳。松化、無渣,有清香味,其湯如奶水,聞名遐爾。

    6、白藤草織品:白藤水草有三角草、圓草兩種。白藤水草織制的花席、地席、草盒、草帽,堅(jiān)韌耐用、富有光澤,精致美觀,除運(yùn)銷國(guó)內(nèi)華東、西南諸省外,還遠(yuǎn)銷國(guó)外。

    7、白藤水鴨:產(chǎn)于水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮,補(bǔ)而不燥,是一種很受顧客歡迎的野禽。

    8、乾務(wù)軟骨鯪:產(chǎn)于乾務(wù)水庫(kù)的蒲竹坑一帶,形似普通鯪魚,但魚身光滑,胸部一凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉絲,魚肉鮮嫩美味。

    9、白蕉禾蟲:白蕉的六圍、七圍、八圍,及鶴葉新圍墾區(qū)的灘涂,潮田最多。每年有兩個(gè)收獲季節(jié),在清明后的舊歷初一、十五潮期收獲,稱“荔枝蟲”,在舊歷八月十五前后收獲稱“秋蟲”。禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可,味道鮮美,富含蛋白質(zhì),是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

    10、黃楊荔枝:產(chǎn)于黃楊山西側(cè)的果木林場(chǎng)及蓮溪東灣鄉(xiāng)。果體特大,肉厚,呈翠玉色,透明,脆嫩爽口,清甜如蜜。

    11、小托山桔:盛產(chǎn)于黃楊山東側(cè)之小托山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,開胃祛疳的功效,頗受歡迎。

    12、黃金風(fēng)善:斗門縣沿海江河皆有出產(chǎn),尤以黃金附近河段產(chǎn)風(fēng)善歷史最長(zhǎng),數(shù)量最多,體肥肉嫩,暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽,燜食膠滑甘甜。

    13、對(duì)蝦:又稱“大明蝦”,為海產(chǎn)八珍之一,是我國(guó)沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)蝦的烹飪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品種精美點(diǎn)心,也可以炮制各種名菜鮮肴。

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