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  • 紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

    芷蝶

    紫菜(porphyra),俗名有紫英、燈塔菜、索菜,是一種生長(zhǎng)在淺海潮間帶的巖石上及海中互生的藻類統(tǒng)稱。那么紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

    紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

    1、營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途。

    2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

    3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。

    4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

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